2024-05-31 02:05:49

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香港薄脆油炸机的问题,于是小编就整理了1个相关介绍香港薄脆油炸机的解答,让我们一起看看吧。

炸薄脆的做法和配方?

准备食材:250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。

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做法步骤:

1、准备250克面粉,碗中打入2个鸡蛋,4克食盐,2勺食用油,搅拌均匀,有了鸡蛋的辅助,下锅能迅速鼓包。

2、整个过程不需要加一滴水。有蛋液和食用油就足够了。它总是搅拌出大面团的外观,然后揉成面团。

3、面团揉好后,表面不光滑。这时,用一层保鲜膜覆盖,敷上5分钟,取出揉搓一会,直到表面光滑,然后再敷上5分钟,也就是总共10分钟。

4、在砧板上撒些干粉,用擀面杖擀成一个大蛋糕。这项技术类似于手摇。越薄越好。太厚了,鼓不起来。

5、把好面团擀出来,叠在一起。用刀分开中间,间隔约5厘米。

6、把长条舒展开来,继续摞在一起,横向铺在案板上,用刀切成长方形的形状。

7、此时的面皮,已经变成单张的了,还需再切最后一下,把一摞面皮对折,在中间位置,切上两刀。

8、等油温6、7成热时,把面皮放进锅中开炸,全程开小火就行,面皮非常薄,中间多翻两次,等两面金黄色就熟了,炸的过程只需30秒钟,不易太久。

9、薄脆制作完毕,可以直接食用,也可以搭配煎饼果子来吃,捏碎了还能伴进饺子馅中,色泽金黄,酥脆可口还不油腻,放久了也不会软。

炸薄脆最简单的做法,买来现成的馄饨皮,对折切上两刀,就能下锅炸,但成本要高一些,按照这个步骤来做,最经济实

1、将盐碱明矾放在一起捣碎放入盆内加温水500克搅溶化倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团。

薄脆可以在头一天晚上做好,需要一块和的稍硬一点的面团,和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐,擀成大面片,切成差不多大小的长方形,中间拉两刀。

我用了大概250克的面团。

2、油温七成热,开始下锅炸薄脆,一面炸好再炸另一面,一定要及时翻面,不要炸糊了。

3、炸至两面金黄出锅。薄脆就完成了。

原料:高筋面粉、食盐、食用油、十三香。

做法步骤:

第1步、把所有材料混合,加水。

第2步、揉成面团,一定要揉成,都快按压不动的程度,盖上保鲜膜,醒15分钟,隔几分钟揉一次面,揉2-3次就可以了。

第3步、檊成薄片,切成四块。

第4步、在这个厚度的基础上,切成薄片,再次擀薄。

第5步、擀到透明度很高,再擀就会破的程度。

第6步、这样的程度就可以了。

第7步、在油温9成热的时候,下锅。

第8步、起泡后,翻面。

第9步、炸出金黄色就可以了。

第10步、别炸黑了,这样就可以了。

用料、高筋面粉 适量、食用油 适量、盐 适量

步骤 1、凉水和面,面不要和的太软

步骤 2、拿一小碟放点儿食用油

步骤 3、每擀一张,在面团上抹一层油,再抹一点儿盐

步骤 4、擀面杖将面剂子擀开,越薄越好,以可以拿起为准,用刀划三刀

步骤5、油温六成热,双手捏起平铺下锅

步骤 6、煎至两面焦黄,捞出

主料:面粉250g

辅料:鸡蛋1个、酵母粉2g、盐5g、糖3g、水85g、玉米油10g

步骤 :

1· 所有食材混合均匀和成光滑的面团

2· 和好盖保鲜膜醒发1小时

3· 分成小剂子,比做饺子皮的剂子大一些哦

4· 用擀面杖擀成薄薄的片,尽量擀薄些

5· 用刀划三刀

6· 放入热好油的锅里,要多放些油哦

7· 炸至两面金黄即可捞出来

到此,以上就是小编对于香港薄脆油炸机的问题就介绍到这了,希望介绍关于香港薄脆油炸机的1点解答对大家有用。

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