大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制微型滚揉机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制微型滚揉机的解答，让我们一起看看吧。
朱古力彩针用途？
朱古力彩针是一种用于烘焙和甜点点缀的装饰物，制作过程包括混合起酥油和糖粉，加入液态食物着色剂，搅拌后挤出成形，经过风洞干燥和滚揉机调整大小，最后混合颜色并装瓶。
变蛋好做吗？
变蛋我觉得很好做，而且准备的材料也不是很多，下面就给大家一一介绍一下：
准备好新鲜的鸡蛋（松花蛋也可以），然后准备稀释好的白石灰水（石灰水不要太稀）、泥土与木屑加水搅拌均匀。接下来我们就把鸡蛋放进石灰水中，让整个鸡蛋均匀的被白石灰水裹着，然后捞过来放到加有木屑的泥土中，裹均匀后直接放到太阳下面晾晒就行，晾晒大概一个半月就可以吃了。
卢布肠做法？
卢布肠全名俄罗斯卢布肠，也称之为肉肠，用瘦肉制作而成，当你掰开之后能够看到香肠中肉的纹理，这是绝大多数香肠都无法做到的。它口感微咸，肉香细腻，带有浓郁的香草风味
一、原料：
猪肉、牛肉，原料一般为蛋白质含量20%左右的精肉。原料修整去除多余杂质、筋腱等。
二、所需设备：
绞肉机、滚揉机、灌装机、蒸箱、打卡机等。
三、注意事项：
1、滚揉腌制：在滚揉机内混合，间歇式滚揉4小时，每滚揉25分钟，暂停5分钟，滚揉结束在0-4℃环境内腌制24小时，根据肉块大小设定静腌时间。
2、二次滚揉:将剩余除淀粉和蛋白外的辅料、冰水加入。出罐前40分钟加入淀粉和蛋白，肉馅温度要在8℃以内，要求肉馅粘稠、有亮泽、无气孔。
3、热加工：水浴煮制，温度86-90℃，时间根据肠衣粗细来定，一般选直径75mm的肠衣，水浴煮制时间是60-80分钟。
4、煮制结束立即进行冷却，中心温度低于25℃时即可取出转到半成品库
到此，以上就是小编对于自制微型滚揉机的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制微型滚揉机的3点解答对大家有用。